odkrij.me

»Naše dobrote za vaš želodček«

by Brigita Škarja Cvetan 17. januarja, 2018

MIM Mesarstvo je podjetje, ki se je s svojo ponudbo mesnih izdelkov uvrstilo v Lidlovo #Lojtr’coDomačih: na prvem razpisu v letu 2016 z dvema, lani jih je Lidl vključil s petimi izdelki. Je družinsko podjetje z večletno tradicijo iz Mokronoga. Pravijo, da je njihova današnja ponudba plod vizije, kupcem ponuditi širok spekter kakovostnega in okusnega mesa in mesnih izdelkov na enem mestu. Letos so se pogumno podali na družbene medije, v nastajanju pa je spletna stran, ki bo olajšala iskanje pravega prigrizka ali obroka za v »želodček«; sicer pa jih lahko najdemo na tržnici v Trbovljah ter seveda v Lidlovih trgovinah.

»Gonilna sila v podjetju sva oba z možem. Ne nosiva „kravat in lepih oblek“, ker delava med svojimi zaposlenimi, skupaj z njimi se boriva za uspehe in prav to cenijo tudi vsi zaposleni,« pravi Brigita Škarja Cvetan, desna roka moža Stanka, lastnika in direktorja podjetja. »Naš kolektiv je majhen, šteje 15 zaposlenih in prav to majhnost v podjetju ocenjujemo kot veliko konkurenčno prednost pred  konkurenti, saj se bistveno hitreje in lažje prilagajamo spremembam, ki jih narekuje trg. npr. lažje upoštevamo individualnost in želje posameznikov.«

Po #Lojtrci navzgor

MIM Mesarstvo je bilo eno od 100 dobaviteljev, izbranih oktobra 2016, ko so se prijavili na razpis Lidla Slovenije #Lojtr’caDomačih z domačo klobaso in klobaso za kuhanje. Lani je Lidl sodelovanje z njimi še razširil. Kar pet izdelkov se je umestilo v redno ponudbo. “Zavedamo se, da sodelovanje z večjimi trgovci pomeni velik izziv za majhna podjetja. Slovenija skriva velik potencial malih podjetnikov, ki izdelujejo butične izdelke, zato jim z izborom v našo redno ponudbo pomagamo. Kakovost, svežina in slovenski izvor so namreč vrednote, za katerimi stojimo z vsem srcem in so nam že od nekdaj bile v navdih,” pravijo v Lidlu.

Raziskava EY Slovenija je pokazala, da so prav družinska podjetja v Sloveniji tista, ki imajo najvišjo dodano vrednost po zaposlenem, zaposlujejo največji delež ljudi in so hkrati najbolj trajnostno usmerjeni. To velja tudi za podjetje MIM Mesarstvo, ki vse surovine kupuje od kmetov iz okoliških krajev – bodisi neposredno, bodisi od Kmetijske zadruge Trebnje. Trajnostni razvoj razumejo kot razvijanje novih in novih stvari, hkrati pa obdržati kakovostne že utečene izdelke.

»Po kakovosti nas ljudje zagotovo prepoznavajo, saj se vračajo k nam. Ni jim pomembna cena, marveč okus in kakovost naših izdelkov, na kar smo seveda ponosni.«

Prepričani so, da morajo kupci uživati v varnih, kakovostnih in okusnih izdelkih.  Zato nenehno vlagajo v zaposlene in jih izobražujejo o trendih, standardih kakovosti in drugem, kajti le na podlagi tega zagotavljajo odlično uporabniško izkušnjo. »Po kakovosti nas ljudje zagotovo prepoznavajo, saj se vračajo k nam. Ni jim pomembna cena, marveč okus in kakovost naših izdelkov, na kar smo seveda ponosni,« pravi Brigita. »Tudi zaradi našega stalnega inoviranja, kakovosti in hrepenenja po nečem novem, smo se prijaviti na Lidlovo lojtrco. Že od samega začetka smo imeli željo prodreti nekam, kjer bomo ljudem širom Slovenije lahko pokazali in predstavili naše izdelke.« Pravijo, da so najbolj ponosni prav na teh pet izdelkov, ki so prišlji v redno prodajo v Lidl: jelenova salama, salama divjega prašiča, špehovka, domača suha salama in pa kraška klobasa.

»Naši vzorniki so naši predniki, naš navdih so naše zadovoljne stranke, naši zvesti kupci.«

A njihovi načrti se tu ne ustavijo. Zastavljeno vizijo bodo uresničevali z vlaganjem dobička v nenehen razvoj, napredek in modernizacijo podjetja. Delati naprej, obdržati kakovost, kar je najpomembnejše pri prodaji, in pa razviti še kaj novega in to ponuditi trgu. »Seveda pa nam je velika želja obdržati takšen kolektiv, kot ga imamo: predani in zanesljivi zaposleni, brez katerih vseh teh uspehov ne bi bilo,« dodaja Brigita.

~ ~ ~

Če je šel štrik, naj gre še bik

(Iz Brigitine zakladnice anekdot)

Pred leti je bil kot šofer zaposlen starejši moški. Kadar je bilo potrebno, je šel tudi po živino. Nekega jutra je pripel živinsko prikolico za avtomobil in se odpeljal proti Trebnjem. Med vožnjo se mu je prikolica odpela. Na veliko srečo se je to zgodilo prav v trenutku, ko je bil na desni strani velik parkirni prostor, kamor se je prikolica zapeljala in tam tudi ostala. Šofer pride do kmeta in mu reče, da je prišel po bika. Kmet začuden gleda, kam ga bo dal, in seveda to vpraša tudi šoferja. »Ja v prikolico, ne?«. Kmet se smeje in ga prepričuje, da je nima. Šofer še vedno vztrajno trdi, da jo ima. Kmet se razburi in pokliče k nam v firmo, kakšnega šoferja smo mu poslali, da je po bika priše brez prikolice. Bili smo začudeni, saj je iz Mokronoga odšel s pripeto prikolico. Med tem časom šofer le ugotovi, da res nima prikolice in začne razmišljati, ali jo jo je sploh pripel za avtomobil ali je odšel brez nje. Potem nas pokliče in začne isto sprašuje tudi nas. Ker smo bili mi prepričani da jo je, ni bilo več težko uganiti, kaj se je zgodilo. Z avtomobilom se je Stane odpeljal proti Trebnjem in že po nekaj kilometrih na parkirnem prostoru zagledal postrani zapeljano prikolico. Šofer je prišel ponjo in šel naložiti bika. Še lep čas smo se smejali na ta račun. Še sreča, da se je tako končalo.

~ ~ ~

»Pa pridemo tudi na dom«

(Iz Brigitine zakladnice anekdot)

Naši delavci so res predani, zato od dela tudi kdaj utrujeni. Prav delavec Toni je zmeraj govoril, da komaj čaka na nedeljo, da se spočije in nabere novih moči za nov teden. Pa neko nedeljo zjutraj ob peti uri nekdo pozvoni na vrata. Mož pogleda in vidi Tonija ter ga vpraša, kaj je. Ja odpri, pravi, delat sem prišel. Mož se mu začne smejati in ga vpraša če ni nič utrujen in ali ne bi raje doma počival, ker je nedelja. Toni se začne smejati sam sebi, se obrne in gre domov.

~ ~ ~

»Naše dobrote za vaš želodček«

Fotografije: Lidl Slovenija, MIM Mesarstvo