Prišel je čas rožic, zvončki in trobentice vedno krasijo pomladansko obsijane travnike. Ali ste vedeli, da so vse te cvetlice uporabne v kuhinji skozi celo leto? Nabiramo jih vse od začetka marca do konca junija, nekatere do jeseni. Odlične so sveže v solati, sladicah ali posušene za čajčke in začimbe. Lahko jih sušimo, globoko zamrznemo ali hranimo v olju, tinkturi, medu in hidrolatu. Včasih so zeliščarke delale šopke rastlin in jih obešale na podstreho. Vendar v današnjih časih pazimo na prah, razne žuželke in njihove izločke in bakterije, ki se lahko zaredijo v neprimerno shranjenih rastlinah in s tem povzročimo več škode kot koristi.
Vijolice, marjetice, trobentice
Vijolice, marjetice in trobentice naberemo zgodaj zjutraj, ko so še zaprti cvetovi, skrbno jih operemo in posušimo en dan na soncu. Suhe, brez sledi vode, zlagamo v kozarce po plasteh in prelijemo z medom. Takšen sirup lahko uporabljamo celo leto, pri vnetnih težavah, anginah ali proti kašlju. Trobentice so odlične v medu ali domačem sirupu iz sladkorja. Kanadske babice uporabljajo javorjev sirup ali brezin sladkor. Mehiške babice rastline namakajo v razna olja in trsni sladkor. Pri nas je praksa sladkor ali med, ker smo dežela čebel in odličnih čebelarjev, je dobro uporabljati kar domače.
Žafran
V marcu bo najprej pokukal žafran, poleg zvončka, teloha in vetrnice. Žafran je ena tistih cvetlic, ki je uporabna samo za izkušene nabiralce, ker je strupen in opojno diši. Odrasla oseba lahko zaužije maksimalno gram pravega žafrana, vse ostalo je ogrožanje življenja.
V preteklosti so mu pripisovali pomirjevalne, protikrčne in spolno-dražilne lastnosti. Rimljani so ga tudi namakali v vinu, da ne čutijo utrujenosti od alkohola. Bil je uradno zdravilo v 16. in 18. stoletju, potem so njegovo uporabo ustavili. V ljudski medicini se še vedno uporablja za pomirjanje, proti depresiji, anksioznosti, proti trebušnim krčem in naduhi. Žafranovi izvlečki pa so še vedno sestavina nekaterih tako imenovanih “švedskih grenčic”. Poznamo tisto besedno zvezo “drago kot Žafran”, ker Žafran ima svojo ceno na trgu… njegova moč je neprecenljiva. Vrači in šamani ga uporabljajo za zdravljenje moške potence in odpravljanje neželenih nosečnosti. Žafran je tako kot goba mušnica. Človeku na voljo, vendar nevarna rastlina. Ta opojni, nevarni cvet nosi simboliko premoženja in uspeha, zato se uporablja pri vseh elitnih ritualih za priklic bogastva v podjetja. V luksuznih restavracijah je vedno del dekoracije pogrinjka ali krožnika, predstavlja najdražjo začimbo na svetu.
Jetrnik
Jetrnik je tista mala modra cvetlica, ki je lahko tudi lila ali bele barve. Sveža rožica je strupena. Posušene cvetlice imajo pa moč zdravljenja. Že samo ime pove, da je dober za preprečevanje bolezni jeter in ledvic. Olajša težave, ki se naredijo pri žlezah, in deluje antibakterijsko. Tinkturo naredimo skupaj s 5-% alkoholom, namočimo suhe cvetove in mažemo poškodovane dele kože. Nikoli na sveže rane. Tinktura je odlična pri aknavosti ali bradavicah. Še ena posebnost je pri jetrniku, da ga nikoli ne dajemo v vročo vodo. Čaj delamo s hladno vodo, ki jo postavimo na svetlobo za par ur. Jetrnika ne smemo segrevati. Tako kot pri žafranu in šmarnici je potrebno veliko znanja in informiranja pred uporabo.
Regrat
Regrat je travniški KRALJ, zdravilen skozi celo leto. Regratove liste uživajmo surove v solati, to je odlična priprava telesa na spomladansko čiščenje črevesja in krvi. Regratove cvetove pustimo vsaj toliko časa, da se čebele dobro nahranijo. Poberemo jih, ko njihova žareča rumena barva malo potemni. Cvetove sušimo za čaj ali sirup. Cvetovi v čaju imajo ogromno zdravilnih učinkov. Zdravilno delujejo na srce, ščitnico, pljuča in vranico. Regratova stebla sušimo in jih zmeljemo v prah, ta prah je odličen protein pri slabokrvnosti, za dober spomin, koncentracijo, ali obnavljanje krvnih celic. Prah lahko dodamo juhicam, smootijem ali sokovom. Regratove korenine so uporabne posušene, v mešanici čaja, skupaj s konjsko preslico in koprivo zdravijo ledvičke, v velikih količinah razbijajo ledvične kamne, obnavljajo jetra in prebavni trak. Regrat lahko nabiramo celo leto, tudi pozimi. Vedno moramo dobro poznati kombiniranje rastlin zaradi njihove frekvence in učinkovitosti. Če ne poznamo možnosti kombiniranja rastlin, potem vedno uporabimo le eno. Nekatere rastline spodbujajo notranji ogenj, druge ga gasijo, torej veliko je zakonov tudi v rastlinskem svetu in te zakone dobro naštudirajmo, predenj se lotimo uporabe mešanic.
Detelja
Za vsako bolezen rož’ca raste
Cvetovi detelje so primerni za pljučne bolezni, ženske težave z rodili ali kožna obolenja. Priprava sirupa, mazila ali čaja je enostavna. Pomembno je, da ročno odstranimo samo cvetne dele, ker so polni zdravilnega eliksirja. Črna detelja je ozdravila nekega cesarja, ker je imel “zapacano” črevesje, od takrat naprej je to cesarjevo mesto omogočalo zdravilno deteljo vsem prebivalcem. Triperesna detelja (trilistne oblike) v krščanstvu simbolizira sveto trojico.
Najboljša je sveža v sladicah ali solati, ker ima takojšen učinek na želodec, črevesje in žolč. Dobra je tudi za otroke, ki nimajo urejene prebave. Deteljo posušimo v senci.
Tako kot pri vseh zeliščih velja tudi pri cvetlicah, da pazimo, kako in koliko nabiramo, narave nikar ne opustošimo.
Pustimo kakšen cvet ali dva na rastišču. S tem poskrbimo za čebele in nove cvetlice.
Spletni portal Navdihni.me pripravlja in ureja Insights d.o.o., družba za odkrivanje in razvoj potencialov. Tiskano revijo lahko kupite tukaj in s tem podprete navdihujoče zgodbe tudi v prihodnje. Lahko si pa izberete tudi e različico, če želite. Če vas zanima osebnostna rast in razvoj kariere v sozvočju z vašim poslanstvom, bomo veseli vašega kontakta.
Foto: unsplash – Joel Holland in Canva
Komentarji
Vpišite vaš komentarŠe ni vpisanih komentarjev.
Bodite prvi in vpišite komentar.